Ферми на 2000+ корів: роботи замінюють доярок
За п'ять років промислові молочні ферми в Україні збільшили виробництво на 15% - до 3,2 млн тонн на рік. Найбільша - «Укрпромінвест-Агро» Порошенків, 7800 корів з 2024-го. У серпні Агропродсервіс запустив ферму на 2200 корів: роботи роздають корми, а CowMander сам скеровує тварин на доїння без людей. Коровомісце коштує $7-12 тис.
Великі ферми виграють за рахунок масштабу: нижчі витрати на корову, вища якість молока (екстраґатунок - з 26% у 2020 до 62% у 2025) і ШІ CattleEye, що виявляє хворобу на 3-4 дні раніше за людину. Фермам менше 500-600 корів конкурувати стає дедалі важче.
⚠️ Можливе спотворення (довга версія): Жупінас казала про дотик до корови як рідкість, пост — про можливість побачити корову
⚠️ Можливе спотворення (довга версія): Висновок журналіста про перевагу над Польщею приписано словам Жупінас
Хто ще будує ферми на тисячі корів
Окрім Агропродсервісу й Укрпромінвест-Агро, про будівництво нових комплексів або розширення наявних заявили ще кілька великих агрокомпаній: МХП Юрія Косюка, Ерідон Сергія Кролевця, ТАС Агро Сергія Тігіпка, «Україна 2001» Вадима Лейві та Гадз Агро (ОККО груп і Петро Гадз). Подібний проєкт готує і «Українська молочна компанія» Віталія Гайдука — за потужністю він може зрівнятися з фермою Порошенків.
Деталей жодна з компаній не розкриває через безпекові причини, але LIGA.net з'ясувала: усі перелічені проєкти розраховані на ферми від 2000 корів і більше.
- 90% виробників молока в Україні, у яких є кошти, уже працюють над збільшенням потужностей — гендиректор GEA Україна Ярослав Ніцак
- стабільний прибуток забезпечують господарства від 1000 корів — Асоціація виробників молока (АВМ)
- найболючіше буде фермам із менш ніж 500-600 корів — прогноз АВМ
Скільки коштує «орбітальна» ферма і коли вона окупається
Вартість рахують на одне коровомісце — $7-12 тис. Верхня межа — для ферм, де поруч зводять комплекс переробки гною в біогаз, що робить господарство енергетично незалежним.
Майже всі українські проєкти, включно з фермами Агропродсервісу й Укрпромінвест-Агро, відкладають газовий модуль через дороговизну. За розрахунками власника Мукко Назарія Кміть, окупність газової складової може розтягнутися за горизонт семи років, тому під цей напрямок компанія шукає окремих інвесторів.
Дохідність рахують від продуктивності стада: дійні корови становлять до 80% поголів'я, а хорошим показником АВМ називає віддачу 10 000 літрів молока на рік із однієї корови — приблизно $3200. У домашньому господарстві цей показник удвічі нижчий, близько 5000 літрів, хоча там корова може жити 10 років і більше — на індустріальній фермі тварин вибраковують уже через 5-6 років.
Чи залишиться місце малим виробникам
Власник Велесової ферми Михайло Травецький вважає, що невеликим господарствам вистояти допоможе власна переробка — сири та інші крафтові продукти він називає єдиним шляхом до прибутку. Приклад — сироварня «Мамина ферма», яка переробляє молоко від п'ятдесяти власних корів. Заступниця гендиректора АВМ Олена Жупінас як інший варіант підтримки малого фермерства називає розвиток еко-туризму: за її словами, через кілька років побачити живу корову для міського жителя може стати рідкісною можливістю.
Порівняння з Польщею показує різницю моделей: середня польська молочна ферма утримує лише 28 корів, а до 50% доходів таких господарств забезпечують європейські та державні дотації. Українські великі ферми державної підтримки на поточну діяльність не отримують, але, за словами Жупінас, навіть в умовах війни залишаються стійким бізнесом — і за рівних ринкових умов матимуть перевагу над польськими завдяки масштабу й продуктивності.